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Das Café Kubitscheck aus dem Jahre 1959 - eine Zeitreise zur Genusswelt von heute.
Das Café Kubitscheck ist eine Institution!
Über Generationen betrieb die Familie Kubitscheck das Bäckerei Handwerk. In der Vorkriegszeit hatte die
Bäckerei Ihr Stammhaus in der Occamstraße, weitere eigenständige Bäckereien entstanden in Ramersdorf
sowie in der Marsstraße auf dem Gelände des heutigen Bayerischen Rundfunks.
Im Jahr 1955 wurde ein kleines Konditoreigeschäft mit Backstube in der Waldfriedhofstraße 105 in sehr
schwierigen Zeiten übernommen, das 1959 von Werner Kubitscheck seiner Schwester und seinem Schwager damals
hochmodern umgebaut wurde.
Seit dieser Zeit wurde das Café nicht mehr verändert und von 1966 bis Mai 2003 von Erika Kubitscheck liebevoll betrieben.
Im Frühjahr dieses Jahres sprachen Frau und Herr Kubitscheck Armin Stegbauer, einen Stammgast aus dem benachbarten Küchenstudio,
an ob dieser nicht das Café pachten möchte.
Nachdem er schon immer von dem Café geschwärmt hatte, und es auch in seiner Einzigartigkeit erhalten wollte sagte er
spontan zu.
Nun war es klar - hier kommt kein "Sonnenstudio" rein!
Nachdem das alte, sympathische Café mit Nierentisch-Ambiente, Kuchentheke und Glasmosaiksäulen originalgetreu
erhalten bleiben sollte, ging die Suche nach alten Materialien los.
Man trug alte 50er Jahre Tapeten, alte Messingleisten und Dekorationsgegenstände über Tipps von Museen,
das Internet und Münchner Hinterhofhändler zusammen. Ein altes 50er Jahre Büfett stiftete eine Kundin des
Küchenstudios usw. usw.
Somit wurde im Mai und Juni 2003 das Cafe aufwendig repariert und restauriert.
7 Schichten alte Tapeten, das war wie blättern im Geschichtsbuch.
Wie wir ab Juli 2003 das Cafe mit kreativen Ideen zu neuem Leben erwecken, finden Sie unter Philosophie.
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